Khả năng chịu nhiệt cao của
khay CPET có thể là do một số yếu tố liên quan đến thành phần hóa học và cấu trúc tinh thể của CPET:
Cấu trúc polyme: CPET là một loại polyme nhiệt dẻo có liên quan về mặt hóa học với PET (Polyethylene Terephthalate). Cấu trúc tinh thể của CPET được tổ chức tốt với các chuỗi polymer được đóng gói chặt chẽ. Cấu trúc tinh thể này mang lại sự ổn định và khả năng chịu nhiệt.
Điểm nóng chảy: CPET có điểm nóng chảy tương đối cao, thường là khoảng 250-270°C (482-518°F). Điều này có nghĩa là nó vẫn rắn chắc và giữ được tính toàn vẹn về cấu trúc ở nhiệt độ cao hơn nhiều so với nhiệt độ gặp phải trong các ứng dụng nấu nướng và nướng bánh thông thường.
Vùng vô định hình và tinh thể: CPET là vật liệu bán tinh thể, nghĩa là nó chứa cả vùng vô định hình và vùng kết tinh. Các vùng kết tinh góp phần vào khả năng chịu nhiệt của nó, trong khi các vùng vô định hình mang lại tính linh hoạt. Sự kết hợp này cho phép CPET duy trì hình dạng và tính toàn vẹn cấu trúc dưới nhiệt độ cao.
Độ ổn định nhiệt: CPET có độ ổn định nhiệt tuyệt vời, nghĩa là nó có thể chống lại sự xuống cấp và duy trì các đặc tính của nó khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài. Sự ổn định này là cần thiết để duy trì sự an toàn và nguyên vẹn của thực phẩm trong quá trình nấu và hâm nóng.
Kháng hóa chất: CPET có khả năng kháng nhiều hóa chất, bao gồm cả những hóa chất thường thấy trong thực phẩm. Khả năng chống chịu này đảm bảo rằng nó không phản ứng hoặc lọc các chất có hại vào thực phẩm khi tiếp xúc với nhiệt.
Quy trình sản xuất: Quy trình sản xuất CPET bao gồm các bước gia nhiệt và làm mát được kiểm soát cẩn thận nhằm thúc đẩy sự phát triển cấu trúc tinh thể của nó. Quá trình này tăng cường khả năng chịu nhiệt và đảm bảo tính chất đồng nhất trên toàn bộ vật liệu.
Đặc tính rào cản: Các khay CPET thường được phủ một lớp vật liệu rào cản, chẳng hạn như rượu ethylene vinyl (EVOH), giúp tăng cường hơn nữa khả năng chống nhiệt và độ ẩm của chúng. Lớp rào cản này ngăn chặn sự di chuyển của oxy và độ ẩm vào thực phẩm, giúp duy trì độ tươi của sản phẩm.
Do những yếu tố này, khay CPET có thể chịu được nhiệt độ cao liên quan đến việc nấu và hâm nóng bằng lò vi sóng và lò nướng thông thường mà không làm tan chảy, biến dạng hoặc giải phóng các chất có hại vào thực phẩm. Điều này làm cho chúng trở thành sự lựa chọn đáng tin cậy và an toàn để đóng gói các mặt hàng thực phẩm yêu cầu đặc tính chịu nhiệt.
中文简体
